ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Μια διαφορετική λίγο συνταγή από τα συνηθισμένα μιας και έχουμε συνηθίσει να συνοδεύουμε τον κιμά με μακαρόνια. Είναι γρήγορη, πιο υγιεινή απο την κλασική μακαρονάδα με κιμά, και μια εύκολη λύση για να εντάξουμε στην συνήθεια των παιδιών γλυκά νόστιμα κυβάκια απο κολοκυθάκια που σε συνδυασμό με τον κιμά γίνεται γλύκισμα!


ΥΛΙΚΑ:

• 2 κρεμμύδια
• 800 γρμ κολοκυθάκια
• 20 γρμ βούτυρο
• 500 γρμ κιμά
• 4 κσ σάλτσα σόγιας
• 1/4 κγ πιπέρι
• 1/2 φλ. άσπρο κρασί
• 1 ματσάκι άνηθος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε κυβάκια. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια να μαραθούν. Προσθέστε τον κιμά, να ροδοκοκκινήσει αρκετά, μαζί με την σάλτσα σόγιας και το πιπέρι. Ρίξτε τα κολοκυθάκια και το κρασί και αφήστε τα όλα μαζί να βράσουν για 15 λεπτά.

Πλένετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο και πασπαλίστε με αυτόν τα κολοκυθάκια με τον κιμά λίγο πριν τα σερβίρετε

Για το σύνολο της συνταγής, υπολογίστε 30,5  (flexipoints) πόντους